Любая хозяйка должна знать, что блюда, приготовленные из цельных кусков мяса, всегда обходятся дороже. Для экономии можно использовать фарш. Рыбные котлеты – это отличный вариант дешевого и вкусного блюда. Возьмем килограмм рыбного фарша, стакан муки, 5 небольших морковок, 4 луковицы, большую ложку крупы манной, половину стакана воды, столько же масла растительного, 200 грамм свежей капусты, три яйца, соль и сахар. Сначала режем морковь тонкими колечками. Затем выкладываем их на сковородку и обжариваем с добавлением масла растительного. Всыпаем маленькую ложку сахара и щепотку соли. Все тушим.
Бюджетные рецепты для семьи с маленьким доходом должны включать те продукты, которые стоят недорого, но содержат большое количество полезных веществ. Это в первую очередь бобовые, которые отличаются низкой стоимостью и высокой питательностью. Приготовить их просто, но нужно заранее замачивать. Дешевые овощи в разгар сезона можно использовать для приготовления рагу. Это вкусные и сытные блюда, богатые витаминами. Стоит только приложить немного усилий и фантазии, чтобы приготовить оригинальный обед. Бюджетные рецепты на каждый день должны обязательно включать крупы. Они являются основой многих вкусных блюд. Они полезны, особенно если использовать макаронные изделия из пшеницы твердых сортов и коричневый рис.
Недорогие варианты
Это блюдо должно присутствовать в рационе семьи с маленьким бюджетом. Дети очень часто отказываются от манной каши. Манник придется им по вкусу, хотя и содержит нелюбимый ингредиент. Бюджетные блюда, рецепты которых рассмотрены в этой статье, очень экономные и полезные.
- Очищенный и вымытый картофель потереть на крупную терку, стружку отжать от крахмала.
- Выложить половину картофеля ровным слоем в промазанную маслом форму.
- На него выложить приправленный специями и солью фарш.
- Посыпать мясо нарезанной зеленью.
- Сыр натереть теркой, перемешать с оставшимся картофелем, вбить яйца, чуть поперчить и подсолить массу.
- Покрыть начинку смесью картофеля с сыром. По вкусу добавить немного сметаны, так блюдо получится более сочным и нежным.
- Верхний слой разровнять ложкой.
- Выпекать блюдо при 180℃ около часа.
Гречка с грибами
- Фарш поджарить с измельченным луком на горячем масле до золотистого цвета, разминая комочки вилкой.
- В конце массу подсолить и посыпать на свой вкус перцем.
- Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, отбросить на дуршлаг, не промывать.
- Сочный поджаренный фарш соединить с макаронами, попробовать и довести блюдо до вкуса по соли.
- Макароны с мясным фаршем выложить на теплую тарелку, посыпать нарезкой из свежей зелени.
Макароны по-флотски
Экономные рецепты разнообразных вкусных блюд сочетают доступность ингредиентов, простоту приготовления и сбалансированный, гармоничный вкус угощений. Удачные сочетания продуктов превращают недорогие блюда в настоящие шедевры ресторанного меню.
Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке и промойте её. Затем добавьте к ней сливочное масло и всё тщательно перемешайте. В сотейнике поджарьте говядину и слейте излишки жира. В отдельную посуду вылейте ¼ часть соуса и прогрейте его на медленном огне. После положите в эту же ёмкость треть лапши, потом треть говядины, затем снова оставшийся соус. Наконец, добавьте 1/3 часть смеси двух видов сыра. Так повторите ещё два раза (все продукты у вас должны закончиться).
10. Картофельная запеканка с мясом
Разогрейте духовку до 150 градусов. Положите на один противень от 1 до 3 тортилий (в зависимости от размера). Ложкой аккуратно распределите соус, не доходя 0,5 см до края лепёшек. Присыпьте сверху тёртым сыром. Положите любую выбранную вами начинку прямо на сыр. И поставьте в предварительно разогретую духовку на 5 минут.
2. Пицца на тортильях
- Нам понадобится картофель. Количество его не ограничено. Возьмите килограмм. Нарежьте кубиками.
- Настала очередь моркови (1 шт.). Ее нужно измельчить в виде брусков.
- Луковицу тоже измельчите, но только полукольцами.
- Все эти продукты перемешайте. Добавьте любимых специй или специально предназначенных для картофеля, одну большую ложку масла подсолнечного, измельченный на терке помидор (1 шт.).
- Еще раз перемешав, наполните этой массой рукав для запекания. Отправьте его в горячий противень духовки (180 градусов). И ждите полтора часа.
- Переложите блюдо в большую емкость и украсьте зеленью и чесноком (через пресс).
Второе препятствие – ограничение по доходам. Иногда получать молочное питание могут не все семьи, а только те, в которых доход семьи ниже какого-то уровня. Как правило, это ограничение соответствует прожиточному минимуму в конкретном регионе, реже – двум прожиточным минимумам. Доходы считаются на каждого члена семьи.
- оригиналы и копии паспортов родителей, СНИЛС, ИНН;
- свидетельство о рождении ребенка, на которого выдается питание;
- справка о регистрации ребенка по месту жительства;
- полис ОМС на ребенка;
- документы, подтверждающие доходы родителей.
Кто может оформить выдачу продуктов
- средний доход на одного члена семьи ниже установленной суммы (как правило, это 1-2 прожиточных минимума);
- родители и дети зарегистрированы в регионе, где получают питание;
- у ребенка есть полис ОМС, и он прикреплен к поликлинике;
- детский врач должен выписать соответствующий рецепт.
Идея заключалась не только в том, чтобы распространить этот позитивный опыт на все регионы страны и доработать его. Ведь во многих удалённых населённых пунктах цифровые системы мало распространены, так как Интернет есть не везде. Потому с людьми нужна адресная работа.
— Я говорила про поддержку малоимущих семей. У меня было несколько вариантов распределения продуктов среди бедных наших семей. Вот, например, ОНФ и благотворительный фонд «Русь», у них виртуальная бонусная карта, куда начисляются баллы. И они сейчас в пилотном режиме реализовывают проект. Соответственно, бонусы приравниваются к рублям. 1000 бонусов — 1000 рублей. Можно списать на базовые продукты в перечисленных магазинах, — рассказала общественница.
Продуктовые карточки для малоимущих предложили ввести в России
Кроме того, введение подобных карточек могло бы поддержать и отечественных сельхозпроизводителей, уверена Оглоблина. Обсуждение инициативы пока только предлагается провести на площадке Общественной палаты РФ. Необходимо будет взвесить все плюсы и минусы, доработать, обобщить опыт волонтёров и общественников со всей страны.
В СССР молочная кухня сама производила продукцию и выдавала ее по рецептам. Начиная с 90-х годов, после «перестройки», молочные кухни приобрели статус раздаточных пунктов. С фирмами-производителями заключаются контракты и они поставляют свою продукцию на молочные кухни.
Кому положена молочная кухня
-
не более месяца – для беременных и детей до исполнения года; до 3 месяцев – в случае с детьми от 1 до 3 лет и матерями, которые кормят грудью; до полугода – выдается детям из многодетных семей, инвалидам и имеющим хронические заболевания.
Что дают в других регионах
В Северной столице продуктовые наборы для детей отсутствуют. Они заменены пластиковыми картами «Детская» и «Дошкольная». По ним в специализированных магазинах родители приобретают необходимое питание, в том числе и молоко. Это упрощает систему, поскольку регулярно обращаться в больницу за рецептом не нужно. Достаточно один раз получить карту и каждый месяц на нее поступают финансовые средства.
- Заявление с просьбой назначить ежемесячные выплаты;
- Личный документ родителей;
- Свидетельство о рождении малышей;
- Справка о составе семьи;
- Бумага, подтверждающая доход на каждого члена – выдается работодателем или в ПФР;
- Выписку банковского счета – реквизиты для перечисления пособия;
- Другие бумаги, например, документ из Центра Занятости, справку об усыновлении.
Размер пособия зависит от ситуации и региона проживания. Так, возможно получение адресной помощи, например, к 1 сентября для покупки товаров школьнику. В учебных заведениях сумма пособия для студентов из малообеспеченных семей определяется самостоятельно.
Какая семья является малоимущей?
Обратиться за пособием не сможет семья, где ее члены сознательно не работают, злоупотребляют вредными привычками. Чтобы ваш доход был минимальным, необходимо встать на учет в Центр Занятости и активно искать работу.
Нередко путают определение «малоимущий» и «малообеспеченный». Во многом эти термины схожи. И те, и другие представители претендуют на помощь от властей. Но существенные различия всё же имеются. Поэтому вышеуказанные определения следует употреблять строго в соответствии со своим назначением, во избежание дальнейшей путаницы.
Нормативная база
Согласно 7 статье Конституции РФ, наша страна является социальным государством. То есть власть заботится об уровне жизни граждан и оказывает соответствующую помощь им, при необходимости. Этим пытаются снизить степень уровня социального неравенства в государстве.
Малоимущие и малообеспеченные – в чём разница
Малообеспеченная семья – семья, у которой достаток ниже определённого установленного показателя. Чаще всего, критерием малообеспеченности служит доход меньше 1,5 кратного прожиточного минимума. Таким образом, под указанное определение попадают люди, нуждающиеся в материальной поддержке, но с доходом выше, чем у малоимущих.
В Московской области действует денежная форма пособия: беременные женщины получают 400 р. на питание в месяц, кормящие – 1000 р. В Краснодарском крае на питание выделяется по 150 р., в Нижегородской области – 600 р. в месяц.
- Российское гражданство у матери и ребенка.
- Наличие штампа о регистрации на российской территории в том субъекте РФ, где оформляется выплата.
- Постановка на учет в женской консультации (для назначения пособия потребуется подтверждающий этот факт документ).
- Справки о доходах всех членов семьи, которые подтверждают статус семьи в качестве нуждающихся. Так, если молодая мама является неработающей, то это нормальная ситуация и в пособии при этом не откажут. Но если не работает отец ребенка без объективной причины (он не является инвалидом или временно нетрудоспособным, не находится в поиске работы и не состоит на бирже труда), то это воспринимается контролирующими инстанциями, как намеренное ухудшение материального положения семьи и является основанием для отказа в назначении пособия.
В течение какого периода выплачивают
Стоит отметить, что требование о признании семьи нуждающейся для получения пособия является приоритетным для многих регионов. Но, например, в Пензенской области этот критерий не учитывается, и пособие выплачивается всем.
- свидетельство о рождении ребенка;
- паспорт матери, отца или опекуна;
- справки с места работы, учебы, службы или другие документы, которые подтвердят доходы семьи;
- сведения о пособиях, выплатах, пенсиях и стипендиях, если кто-то из членов семьи их получает;
- реквизиты счета.
- Ни у кого из членов семьи нет своего жилья или другой квартиры по социальному найму.
- Есть жилье, но на каждого члена семьи приходится слишком маленькая площадь. Маленькой считается площадь, которая не соответствует норме региона, например, в Москве норма для семьи из трех человек — 18 квадратов на каждого.
- Семья живет в доме, который не отвечает нормам жилых помещений.
Аренда жилья по цене в 10 — 15 раз ниже рынка
Семьи, в которых доход на одного члена семьи за последние 12 месяцев меньше двух прожиточных минимумов, могут получить ежемесячную выплату на первого и второго ребенка. Выплаты на первого ребенка получают из бюджета, а на второго — из материнского капитала.
Не все знают, но в России сохранилось такое понятие, как молочные кухни. Некоторые семьи с детьми имеют полное право получать хороший набор продуктов каждую неделю – и абсолютно бесплатно. Даже больше того, если потребности в продуктах нет, за них можно получить компенсацию. Кто может получать детское питание или денежные выплаты и как их оформить – читайте дальше.
Кто может оформить выдачу продуктов
- обращение в свою поликлинику с заявлением . В заявлении указывается, что семья имеет право на получение детского питания, но фактически получить его не может (в городе нет молочной кухни или на нее выделяется слишком мало продукции, которой не хватает на всех). Беременные женщины делают то же, но в женской консультации;
- поликлиника передает данные в вышестоящий орган , который проводит проверку указанных в заявлении данных и приложенных документов, затем передает информацию в казначейство, которое и производит выплаты;
- выплаты приходят семье через почту или на банковский счет.
Процедура оформления
Заявление нужно будет заполнить на месте. Возможно, в некоторых регионах попросят предоставить дополнительные документы. В Подмосковье это все можно сделать через интернет, возможно, такое есть и в других регионах.
Для определения среднедушевого дохода необходимо сложить все доходы семьи за три месяца и разделить на три. Полученное число необходимо разделить на всех членов семьи. Если данное значение получиться ниже прожиточного минимума в Москве, тогда семья может обратиться в органы соцзащиты для получения пособий как малоимущие граждане. Оформить выплату может любой член семьи. Только заранее необходимо собрать определенный пакет документов.
Какие пособия на ребенка может получать малообеспеченная семья
Для расчета среднедушевого дохода нужно помнить, что по закону в состав семьи включаются все родственники, проживающие на одной территории и ведущие совместное хозяйство: мама и папа, дети, в том числе пасынки и падчерицы, дети под опекой, бабушки и дедушки.
Какая семья считается малоимущей
- Снижение коммунальных платежей. Так, те семьи, которые тратят на оплату услуг ЖКХ более 22% дохода, получают от государства субсидии сроком до полугода.
- Субсидирование ипотеки, когда государство снижает процентную ставку или облегчает иные условия выплат.
- Социальный найм жилья для семей, проживающих в домах в аварийном состоянии; по соседству с лицами, страдающими хроническими заболеваниям; в хроническом недостатке кв. метров (норма на человека определяется в каждом субъекте РФ).
- Сниженная оплата за детский сад. Для первого ребёнка — 20%, второго — 30%, третьего и последующих — 70%.
- Приоритетное распределение из малообеспеченной семьи в детский сад.
- Налоговые льготы. Из соц. пособий для малоимущих семей не взимается процент в пользу государственного бюджета.
- Бесплатная консультация юриста (адвоката) и защита интересов в судебных органах.
- Бесплатное питание в школах (дважды в день для детей любого возраста).
- Поступление в ВУЗ вне конкурса, если родитель имеет инвалидность I группы.
- Бесплатные визиты в музеи и выставки, но более одного раза в месяц.
- Бесплатная выдача лекарственных препаратов из перечня, утвержденного на федеральном уровне. Рецепт выписывает врач.
- Бесплатные путевки на санаторно-профилакторное лечение — единожды в год.